Irpinia Rosato Koray 13 DOC

4,88 €
Tasse incluse
Riferimento:

L’Irpinia Rosato koray 13  è un vino giovane ed elegante, ottenuto integralmente dalla pigiatura soffice di uve Aglianico il cui “mosto primo fiore” viene immediatamente pulito a freddo in modo statico e naturale.Le uve provengono da una propria vigna in un’area ricca di boschi, piante spontanee e rovi. Al palato è fresco e sapido con una lunga persistenza gustativa. Ottimo con antipasti leggeri, primi piatti al forno, pesce, carni bianche. Va servito fresco non ghiacciato, intorno ai 10-12°C

Quantità

Uva: AGLIANICO 100%

Tipo di terreno: ricco di carbonato di calcio, conferisce ai vini note fortemente aromatiche e grande complessità

Sistema di allevamento: raggiera avellinese e cordone speronato sui nuovi impianti

Vendemmia: alla fine della prima metà di ottobre, raccolta amano Resa per ettaro: 90 Q.Li

Vinificazione: L’Irpinia Rosato KORAY 13 è un vino morbido ed elegante, ottenuto da Aglianico in purezza. separando il “primo fiore” immediatamente dopo la pigiatura. Soffice pressatura diretta delle uve intere e separazione immediata del “mosto fiore”; fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in acciaio.

Sapore fresco e sapido con retrogusto che richiama fragola selvatica e marasca